Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins
Direi che questi pomeriggi piovosi iniziano a stancarmi...però conosco un rimedio per tirarmi su di morale e per riscaldarmi ed è il mio adorato vin brulé. Vi lascio la mia ricetta.
500mlvino rosso (io uso il primitivo di Manduria)
100gdi zucchero semolato
5chiodi di garofano
1stecca di cannella
la buccia di 1 arancia
Ovviamente potete anche usare un qualsiasi vino che avete a disposizione in casa.
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Mettere tutto in una pentola sul fuoco, appena inizia a sobbollire, spegnere e lasciare in infusione fino a raffreddamento con coperchio. Imbottigliare e riscaldare la quantità desiderata all'occorrenza.
Io me ne preparo sempre una piccola scorta, così raddoppio o triplico le dosi, lo imbottiglio e quando ho voglia me ne scaldo una tazza.